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 SALON URANTIA, BANQUETES,BODAS, CONVENCIONES, CONGRESOS...
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COCKTAIL DE BIENVENIDA
(INCLUIDO EN TODOS LOS MENUS)
Canapés Fríos:
Caviar, Pate De La Casa, Queso Finas Hierbas, Mousse De Atún,
Tartaletas de Salmorejo con Virutas De Jamón Ibérico y Huevo
Rayado, Tartaleta Ensaladilla Rusa, Chupito Gazpacho, Pincho de
Tortilla Española, brocheta de Dulce de Tomate, Queso Fresco y Anchoa del
Cantábrico.
Canapés Calientes:
Croquetas De La Casa, Delicias Vistamar, Bolitas De Flamenquin,
Cucharita De Pisto Con Picatoste, Sticks Variados, Tulipas de Setas y
Boletus, Tulipa de Atún y Sofrito Mediterráneo, Samosa de Sobrasada
Queso y Cebolla , Samosa de Cebolla Caramelizada y Crujientes
Avellanas Tostadas, Saquitos De Longaniza y Tiernas Habitas,
Y Saquitos de Queso De Cabra y Verduras.
OPCIONAL Y SUPLEMENTO.....4 €
Surtido De Ibéricos De Bellota (Jamón, lomo, salchichón, chorizó yMorcilla)
.Queso De Oveja Viejo Curado.Mojama De Atún y Almendras Fritas
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MENU Nº1
ROSADA A LA SALSA VERDE
CON GAMBAS Y ALMEJAS
SERVIDO CON PATATAS AL VAPOR Y ARROZ PILAF
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SORBETE DE LIMON AL CAVA
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MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO
AL ESTILO CHEF
SERVIDO CON VERDURAS DE LA HUERTA Y PATATAS PANADERAS
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..42 €
IVA no incluido |
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MENU Nº2
SUPREMA DE SALMON
A LA SALSA DE PUERROS
(SERVIDO CON PATATAS AL VAPOR Y ZANAHORIAS DADO)
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SORBETE DE MANZANA VERDE
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ESCALOPINES DE TERNERA A LA SALSA MARSALA
SERVIDO CON PATATAS PANADERAS Y
JUDIAS VERDES AL AJILLO
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..43 €
IVA no incluido |
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MENU Nº3
DORADA AL HORNO
CON SALSA DE ALMENDRAS
SERVIDA CON PATATAS LIONESA
Y TOMATES CHERRY SALTEADOS
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SORBETE DE MANDARINA
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SOLOMILLO DE CERDO
RELLENO DE ESPINACAS, BACON Y
PIÑONES CON SALSA DE VINO MALAGA
SERVIDO CON PATATAS PARISIENNE Y PIMIENTOS A LA MALAGUEÑA
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..44 €
IVA no incluido
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MENU Nº4
VIEIRA GRATINADA CON LANGOSTINOS
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SORBETE DE DE PERA
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BROCHETA DE SOLOMILLO IBERICO
SERVIDA CON CHAMPIÑONES DE PATATA
Y
MILHOJAS DE VERDURAS>
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..45 €
IVA no incluido
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MENU Nº5
TURBANTE DE LENGUADO
RELLENO DE SALMON Y LANGOSTINOS
CON SALSA AL CAVA
SERVIDO CON PATATAS AL VAPOR Y ARROZ AL PEREJIL
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SORBETE DE MANGO
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ENTRECOT DE TERNERA
A LA PIMIENTA NEGRA
SERVIDO CON BOUQYET DE ESPARRAGOS
Y
PATATAS AL DIENTE DE AJO
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..46 €
IVA no incluido
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MENU Nº6
PETIT CHOUX RELLENO DE FRUTOS DEL MAR
SALSA BRANDY
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SORBETE DE MENTA
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BROCHETA DE PRESA IBERICA Y CHAMPIÑONES
SALSA EN JUGO DE MIEL
SERVIDO CON PATATAS A LO POBRE
Y HABITAS CON VIRUTAS DE JAMON IBERICO
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..46 €
IVA no incluido
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MENU Nº7
SALMON RELLENO DE ESCALIBADA
CON SALSA TINTA CALAMAR
SERVIDO CON PATATAS AL VAPOR
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SORBETE DE PIÑA
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MAGRET DE PATO
A LA SALSA DE ARANDANOS
SERVIDO CON PATATAS DADO Y SETAS
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..46 €
IVA no incluido |
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MENU Nº8
SALMON RELLENO DE CONFITURA DE CEBOLLA
CON SALSA DE CREMA DE GAMBAS
SERVIDO CON PATATAS AL VAPOR Y VERDURAS DE TEMPORADA
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SORBETE DE MELON
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MAGRET DE PATO CON SALSA DE PERAS
SERVIDO CON MIL HOJAS DE PATATAS Y FOIE DE PATO
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..47 €
IVA no incluido |
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MENU Nº9
LOMOS DE DORADA CON SALSA DEL PIQUILLO
SERVIDO CON TUMBET DE VERDURAS Y ARROZ ORIENTAL
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SORBETE DE PERA
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ENTRECOT CON SALSA DE ALMENDRAS
SERVIDO CON ARROZ NEGRO Y PATATAS PARISIENNE
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..47 €
IVA no incluido |
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MENU Nº10
FILETES DE LENGUADO
RELLENO DE ESPINACAS Y LANGOSTINOS
PERFUMADO A LA SALSA DE MARTINI
SERVIDO CON ARROZ, PIÑONES Y BRECOL
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SORBETE DE LIMÓN
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CANELON DE SOLOMILLO RELLENO CON FRUTOS SECOS
Y
SALSA TRES PIMIENTAS
SERVIDO CON HABITAS CONFITADAS
Y
PATATAS DUQUESA
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TARTA
VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA
PRECIO MENU………………………………………………………………..48 €
IVA no incluido |
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