MENU Nº11

CREMA DE MARISCO PERFUMADA AL ANIS
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LOMOS DE DORADA CON SALSA DEL PIQUILLO
SERVIDO CON TUMBET DE VERDURAS Y ARROZ ORIENTAL
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SORBETE DE MANDARINA
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ENTRECOT DE TERNERA CON SALSA DE ALMENDRAS
SERVIDO CON ARROZ NEGRO Y PATATAS PARISIENNE
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TARTA NUPCIAL DECORADA

VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXET GRAN CARTA NEVADA

MENU Nº12

LOMO DE MERLUZA A LA VIZCAINA
SERVIDO CON PATATAS A LA MANTEQUILLA
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SORBETE DE MANZANA VERDE
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SOLOMILLO DE TERNERA A LA PIMIENTA VERDE
SERVIDO CON PATATAS DUQUESA
Y MENESTRA DE VERDURAS
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TARTA NUPCIAL DECORADA

VINO TINTO AÑARES CRIANZA DE LA RIOJA Y BLANCO ACANTUS
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA

MENU Nº13

MEDALLONES DE RAPE A LA MARINERA
SERVIDO CON PATATAS RISOLADAS
Y VERDURAS SALTEADAS
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ROSADA EN SALSA VERDE CON GAMBAS Y ALMEJAS
SERVIDO CON PATATAS AL VAPOR Y ARROZ PILAF
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SORBETE DE MANGO
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SOLOMILLO DE TERNERA ROSSINI
SERVIDO CON PATATAS CASTILLO
Y ZANAHORIAS BABY AL AJILLO
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TARTA NUPCIAL DECORADA

VINO BLANCO MARQUES DE CACERES Y TINTO RIOJA RESERVA ONDARRE
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA

MENU Nº14

TXANGURRO A LA DONOSTIARRA
SERVIDO CON PATATAS AL PEREGIL Y ARROZ AL CURRY
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SORBETE VISTAMAR
(bola vainilla, zumo de naranja y cointreau )
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BROCHETA DE SOLOMILLO DE TERNERA Y SETAS
CON SALSA DE TRUFA NEGRA
SERVIDA CON HABITAS CONFITADAS
Y PATATAS DUQUESA
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TARTA NUPCIAL DECORADA

VINO BLANCO MARQUES DE CACERES Y TINTO RIOJA RESERVA ONDARRE
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA

MENU Nº15

LENGUADO A LA SALSA DE GAMBAS
SERVIDO CON ARROZ CON SETAS
Y MINI ZANAHORIAS
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SORBETE VISTAMAR
(bola vainilla, zumo de naranja y cointreau )
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SOLOMILLO DE TERNERA Y QUESO CABRALES( O FOIE DE PATO )
CON COBERTURA DE HOJALDRE QUEBRADO
SERVIDO CON PATATAS PARISIENNE AL AJILLO
Y HABITAS SALTEADAS CON VIRUTAS DE JAMON IBERICO
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TARTA NUPCIAL DECORADA

VINO BLANCO MARQUES DE CACERES Y TINTO RIOJA RESERVA ONDARRE
CAVA FREIXENET GRAN CARTA NEVADA

MENU Nº16

CREMA DE HONGOS CON JULIANA DE PATO
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COPA DE BOGAVANTE A LA MAYONESA DE CAVIAR
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SORBETE VISTAMAR
(bola vainilla, zumo de naranja y cointreau )
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TOURNEDO ENRIQUE IV
SALSA PIRIGORDINE SERVIDO CON FRITADA DE
PIMIENTOS Y SETAS Y PATATAS DADO
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TARTA NUPCIAL DECORADA

VINO BLANCO MARQUES DE CACERES Y TINTO RIOJA ONDARRE RESERVA
CAVA FREIXENET CORDON NEGRO

MENU Nº17


BROCHETA VISTAMAR
(DUO DE PESCADOS) SERVIDO CON PATATAS
AL VAPOR Y FRITADA DE PIMIENTOS
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COPA DE FOIE DE PATO EN GELE DE TEMPRANILLO
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SORBETE VISTAMAR
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SOLOMILLO DE TERNERA RELLENO DE HIGOS
Y FOIE DE PATO CON SALSA DE TRUFA
SERVIDO CON MILHOJAS DE FOIE Y MANZANA CARAMELIZADA
CON CHAMPIÑON DE PATATA
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TARTA NUPCIAL DECORADA

VINO BLANCO MARQUES DE CACERES Y TINTO RIOJA ONDARRE RESERVA
CAVA FREIXENET CORDON NEGRO

MENU Nº18

CREMA TIBIA DE ZANAHORIAS CON LANGOSTINOS AL ANIS
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ENSALADA DE BOGAVANTE CON MAHONESA VERDE
PUNTAS DE ESPARRAGO AL JUGO CONCENTRADO
AL AGRETTO DE VINO SANTO
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SORBETE DE MANGO O VISTAMAR
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PALETILLA DE CORDERO LECHAL
RELLENO DE FRUTOS A LA MIEL DE CAÑA
CON COMPOTA DE HIGOS AL VINO TINTO
SERVIDO CON MILHOJAS DE FOIE Y PATATAS
Y CRUJIENTE DE JAMON IBERICO
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TARTA NUPCIAL DECORADA

VINO BLANCO MARQUES DE CACERES Y TINTO RIOJA ONDARRE RESERVA
CAVA FREIXENET CORDON NEGRO